Rodelas de Beringela com Pesto de Coentros e Grão-de-Bico Crocante
EsmeraldAzul -  6
Receitas Joana Oliveira
Às vezes eu sinto falta de "comidas de conforto", como pizza para viagem.

Infelizmente, ainda não é possível encomendar uma sem glúten, ou Low FODMAP, então fiz estas rodelas de beringela "pizza style" que pode fazer em menos de 30 minutos (mais rápido do que realmente encomendar uma pizza) com a adição que está muito mais saudável ... e igualmente gratificante.

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Cozinhar e comer saudável: 6 pontos a não esquecer!
EsmeraldAzul -  7
Alimentação saudável Helena Santos
Quer na hora de cozinhar, quer na hora de escolher os alimentos ou comer, há alguns pontos que nunca deve esquecer e devem estar sempre presentes seja qual for o prato que esteja a preparar ou a comer.

Não cozinhar com demasiada água, ter atenção às temperaturas de cozedura e aos utensílios que usa, comer devagar ou ter sempre por perto alimentos saudáveis são exemplos.

Tenha este texto sempre por perto.

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Lista de Produtos Tóxicos que deve evitar num Protector Solar
EsmeraldAzul -  8
Vitamina D Filomena Vieira
A organização americana, EWG (Environmental Working Group), realiza anualmente um guia informativo sobre protectores solares, que achamos útil dar a conhecer.

São indiscutíveis os benefícios da exposição solar na saúde humana mas pode trazer riscos quando em excesso, o que leva a população em geral a usar protectores solares.

Ao comprar um protector solar deve verificar se contém as seguintes substâncias tóxicas.

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Salada em Frasco com Acelgas Recheadas + Picles de Beterraba
EsmeraldAzul -  9
Receitas Joana Oliveira
A minha proposta é esta salada take-to-work num frasco que pode facilmente preparar, armazenar no frigorífico e levar consigo.

Só precisa agitar o frasco antes de comer para que o vinagrete possa trabalhar a sua magia.

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Primeiras colheitas de Verão - Aliáceas
EsmeraldAzul -  10
Quintal bio Jorge Ferreira
Na horta ao ar livre as Aliáceas, como a cebola, são culturas de Primavera que em geral de colhem no início do Verão.

Com o aproximar da colheita, nas variedades serôdias há que ter alguns cuidados para que se alcance a melhor qualidade de conservação, sendo um dos cuidados mais importantes a gestão da rega.

Quando a rama da cebola começa a tombar, a colheita aproxima-se e a rega deve ser interrompida no caso de a terra ter alguma capacidade de armazenamento de água. Em solos mais arenosos, reduz-se progressivamente a rega até se parar em definitivo.

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Valores de vitamina D inversamente associados com inflamação em pacientes com colite ulcerosa
EsmeraldAzul -  11
Vitamina D Núcleo de Medicina

Esta é apenas mais uma investigação que mostra que é fulcral avaliarem-se os níveis de vitamina D e actuar em conformidade.

A integridade da mucosa pode estar em causa quando os níveis de vitamina D não são adequados.

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Nesta quinzena: Cozinhar & Comer
Quinzena passada: Saudável & Barato
Gelado de Banana Congelada com Chocolate e Chá Verde (Vegan)
EsmeraldAzul -  12
Receitas Joana Oliveira

Sabia que pode fazer um cremoso, rico, sem açúcar, Low FODMAP Sorvete Vegan com apenas um ingrediente? Nem eu!!!

Tentei esta receita e o resultado final foi um surpreendentemente sorvete saboroso e cremoso . A melhor parte é você não precisa de ser um fabricante de sorvete para fazê-lo! 

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Leguminosas todos os dias? Sim!
EsmeraldAzul -  13
Eu saudável Helena Santos
Leguminosas, são muitas, coloridas, dão sabor aos seus pratos e ajudam na hora de poupar.

Juntando um cereal com uma leguminosa pode dispensar carne e peixe da sua refeição ou pode usar as leguminosas para substituir o arroz/massa/ batata.

Seja na sopa ou como prato principal, importante é que as use!

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Nestas férias ouça rádio e fique mais saudável
EsmeraldAzul -  14
Psicologia positiva Gisela Carrilho
Segundo um recente estudo britânico o tempo gasto a ouvir rádio torna as pessoas mais felizes e propicia-lhes níveis mais elevados de energia por comparação ao tempo gasto em frente à televisão ou a navegar na Internet.   Continuar a ler
Pizza Margherita com base de Courgette
EsmeraldAzul -  15
Receitas Joana Oliveira
(Sem Glúten, low FODMAP)
Parece que é uma pizza, tem o sabor de uma pizza, e É uma pizza !!

Não é apenas para mim, mas também para os meus seguidores de Low Fodmap, doentes celíacos e os amantes de comida sem gorduras. Sim!!!

O ingrediente especial para a melhor crosta natural de sempre é ... um vegetal.

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Ancorar a Atenção no Momento Presente
EsmeraldAzul -  16
Meditação e enlightment Carla Martins

O mindfulness tem como objectivo fomentar a nossa capacidade de estar atento e consciente da experiência do momento presente.

Com o treino de mindfulness conseguimos notar que os nossos padrões automáticos vão reduzindo a sua frequência e duração.

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Vitamina D e Tuberculose
EsmeraldAzul -  17
Vitamina D Filomena Vieira

A Tuberculose (TB) vem a seguir ao VIH, é a 2ª causa de morte em todo mundo.

Portugal, é tradicionalmente um país com elevada incidência de TB, em 2012 morreram 140 pessoas por TB e as causas extrapulmonares estão a aumentar.

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