2013-08 - Posts

Food revolution com Jamie Oliver
2013-08 - Posts -  1
Ver e Ouvir
Se há séries sobre comida que valem a pena assistir, as protagonizadas por Jamie Oliver são, sem dúvida, algumas dessas.

A série "Food Revolution” mostra como Jamie Oliver chegou a uma cidade americana com o objectivo de tornar os hábitos alimentares dos seus habitantes mais saudáveis. A tarefa não foi fácil!

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Consociação de culturas na horta: maior biodiversidade e mais valor alimentar
2013-08 - Posts -  2
Quintal bio Jorge Ferreira
As consociações ou associações de culturas são sistemas de policultura em que duas ou mais espécies de plantas estão suficientemente próximas para que haja uma competição ou complementação entre elas. Essas interações podem ter efeitos negativos (inibidores) ou positivos (estimulantes).

As vantagens duma consociação positiva são várias - melhor combate às pragas (insetos e ácaros), menos ervas infestantes devido ao sombreamento e/ou alelopatia, e uma melhor utilização dos nutrientes do solo com possibilidade de maior produtividade. A maior diversidade alimentar é outra vantagem importante.

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Ajude o projeto Green Cork a vencer um concurso europeu
2013-08 - Posts -  3
Notícias
Os bons projetos devem ser apoiados e é por isso que divulgamos o concurso europeu "Um mundo que me agrada".
O Green Cork foi um dos projetos selecionados para concurso e está nas nossas mãos conseguir os votos suficientes.

Saiba o que é o Green Cork e participe na votação! É muito simples e ajudará a Quercus a conseguir levar a cabo uma campanha de divulgação deste projeto.

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Pão dos essénios
2013-08 - Posts -  4
Alimentação saudável Helena Santos
O pão dos essénios é o exemplo mais natural de pão, pois recorre apenas à ação da água, ar e sol, para além da moagem dos grão germinados.

É um pão fácil de digerir, muito rico nutricionalmente e que faz as delícias dos amantes do crudivorismo.
Saiba como fazer!

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Alimentos germinados – o que são e quais as vantagens
2013-08 - Posts -  5
Alimentação saudável Daniela Seabra
Ao germinarmos uma semente ou um grão podemos aumentar em 200 – 600% a sua riqueza nutricional, além de aumentarmos a sua digestibilidade.

Venha conhecer os alimentos germinados e quais as suas vantagens.

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Marinadas, sim ou não?
2013-08 - Posts -  6
Segredos de saúde alimentar Helena Santos
Há alguns peixes e carne em que basta um pouco de sal ou algumas ervas aromáticas para ficarem deliciosas depois de confeccionadas. Mas em algumas situações como quando se assa carne/peixe, uma marinada dá um sabor especial, torna a carne mais macia e acima de tudo pode ajudar a neutralizar compostos cancerígenos.

Use marinadas saudáveis!

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Purés de legumes coloridos? É para já!
2013-08 - Posts -  7
Alimentação saudável Helena Santos
Purés não são só para bebés e não são só de batata!
Os purés são uma óptima forma de acrescentar valor nutricional a qualquer refeição desde que os legumes sejam cozidos em pouca água e desde que se varie nos legumes escolhidos. As opções são quase infinitas!

Veja como se faz e escolha um dos nossos exemplos para experimentar já hoje!

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Três entradas saudáveis para uma refeição especial!
2013-08 - Posts -  8
Bom apetite
As entradas podem arruinar a sua refeição e por isso esteja atento!

Sopa ou fruta são as entradas de eleição, mas se é um dia especial e gostaria de ter algo diferente para iniciar a refeição, escolha bem os ingredientes: veja as nossas três sugestões!

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Televisão: a pior companhia das refeições familiares?
2013-08 - Posts -  9
Família Sofia Baptista
Estar em família e desligar a televisão durante a refeição são duas vias pelas quais os pais podem incentivar os filhos a fazerem escolhas alimentares saudáveis, desenvolver a comunicação, a descoberta e partilha dos seus interesses, ações e valores.

Com a televisão ligada isto torna-se impossível.

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Comece a apreciar verdadeiramente os alimentos
2013-08 - Posts -  10
Slow, Slow
Nós comemos sem pensar e isso leva-nos a um desequilíbrio na nossa alimentação do dia-a-dia. Não desfrutamos das refeições em família, comemos sempre em movimento e perdemos a consciência do que o nosso corpo verdadeiramente nos pede.

Neste sentido, é urgente abrandarmos o ritmo e reeducarmos a nossa alimentação. Aprenda como com o mindfull eating!

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Pratos vegetarianos: o segredo está no equilíbrio
2013-08 - Posts -  11
Alimentação saudável Helena Santos
Sopa e salada ou arroz de legumes são pratos que associamos a estilos de vida vegetarianos. Mas será que são equilibrados? Na realidade não porque falta a proteína.

Sendo a carne, peixe e ovos os fornecedores preferenciais de proteínas de qualidade, na sua ausência há que arranjar alternativas à altura: use soja ou lembre-se sempre de misturar cereais com leguminosas ou leguminosas com oleaginosas e sementes.
O segredo está no equilíbrio!

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Nesta quinzena: Comida & Companhia
Quinzena passada: Terra & Mar
Beneficios em andar descalço na terra
2013-08 - Posts -  12
Aprender sempre!

Andar descalço na terra, é como descobrir uma nova fonte da juventude. Além de nos sentirmos ligados à terra, sentimo-nos mais fortes, ativos, livres e bem-dispostos.  

A nossa mente vai ficar mais nítida e a nossa concentração e tranquilidade vão melhorar.  

Descubra porque andar descalço na terra tem tanto impacto na nossa saúde!


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