Alimentação saudável Daniela Seabra

As grávidas devem consumir alimentos de origem biológica

Na minha opinião, esta frase não podia ser mais verdadeira.

Comecemos por referir que consumir alimentos de agricultura biológica significa consumir os alimentos que todos conhecemos: lacticínios, pão, cereais, leguminosas, oleaginosas, frutas, hortícolas, carne e ovos, mas que foram produzidos respeitando a natureza e sem adição de agrotóxicos. No que toca a este ponto, observo que parece existir por vezes alguma desconfiança por parte dos consumidores – para muitos, os produtores de agricultura biológica usam na mesma diferentes agrotóxicos, mas vendem-nos como biológicos para poderem cobrar um pouco mais por eles.  Sim, há casos desses, mas a isso chama-se fraude, e há diferentes entidades competentes que a tentam combater.

Mas não deixa de ser curiosa a confiança cega que a quase totalidade dos consumidores têm nas doses de agrotóxicos presentes nos alimentos de produção convencional, ou mesmo nos níveis de agrotóxicos considerados seguros para consumo. Relembro que muitas das doses consideradas atualmente seguras são-no de acordo com a toxicologia clássica, e não pelos novos dados trazidos pelos conhecimento da toxicogenómica. Segundo esta nova área de investigação, alguns dos compostos químicos que são usados como agrotóxicos são capazes de alterar a forma como os nossos genes são lidos, influenciando a expressão genética.

Como uma pessoa que admiro diz: "alguns pesticidas são seguros à luz do conhecimento atual” – infelizmente, apesar de muitos pesticidas já terem revelado efeitos tóxicos, o seu uso continua a ser autorizado, até se ter realmente a certeza que existe uma relação causa-efeito.

Agrotóxicos e gravidez:
Quando uma mulher engravida, há diferentes cuidados a ter – nomeadamente, quanto aos medicamentos que podem ser usados. Diferentes tratamentos e medicamentos são evitados por não existirem provas da sua segurança para o recém nascido.

Será que existem estudos sobre a segurança de alguns agrotóxicos durante a gravidez? Ou estaremos a "experimentar” ao permitir que a grávida absorva os diferentes químicos contidos nos alimentos?

Poderá o aumento do número de crianças com patologias como as perturbações do espectro do autismo, perturbações do comportamento e do neurodesenvolvimento ou cancros infantis estar relacionados com o aumento do numero de tóxicos ambientais?
Em 2011 a Academia Americana de Pediatria começou a manifestar a sua preocupação, mas desde aí centenas ou mesmo novos químicos foram lançados para o ambiente – onde os agrotóxicos são apenas uma pequena parte.

Infelizmente os estudos que mostram que existe uma relação entre os agrotóxicos e estas patologias sucedem-se (como pode ver aqui, aqui e aqui), assim como para outros problemas de saúde (como pode ver aqui, aqui ou aqui ou aqui).

Será que precisamos de mais dados para ter a certeza que os vestígios de agrotóxicos são tóxicos para o  grávidas e crianças pequenas? A suspeita não é suficiente para os desaconselharmos? Em especial quando este agrotóxico é apenas uma ajuda à produção agrícola, e  quando já existem formas de produzir esses mesmos alimentos sem recorrer a esse químicos, com os conhecimentos da agricultura biológica? Eu pessoalmente prefiro atuar de forma preventiva e dizer a uma grávida que deve escolher os produtos biológica em detrimento dos outros.

Como e onde comprar produtos de origem biológica?


Este é o símbolo que deve procurar nos produtos embalados, pois garante que o produto é elaborado a partir de ingredientes de origem biológica.


Se está a comprar um produto fresco não embalado deverá:
  • se está num mercado, questione o vendedor e peça-lhe para ver a certificação bio da sua produção.
  • se está num dos muitos mercados Agrobio (que é a Associação Nacional de Agricultura Biológica), realizados a nível nacional já não o necessita fazer, pois a associação só permite a entrada a produtores biológicos certificados (pode confirmar aqui se existe um mercado bio perto de si).
  • Se está numa loja que só vende produtos biológicos também poderá confiar, veja aqui algumas das lojas que existem a nível nacional.

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