Rótulos Helena Santos

Light, magro, sem adição de açúcares … significa o mesmo?

A leitura dos rótulos são essenciais para escolhas mais acertadas. A comparação de produtos é a melhor forma de conseguir decidir qual a melhor opção dentro do que há disponível no momento da compra.
Não se deixe enganar por designações que por vezes são pouco explícitas, ou pelo menos saiba o que compra:


LEVE/LIGHT/MAGRO

Para que um rótulo tenha a designação de "light” ou "magro” tem de existir uma redução de teor de um constituinte, no mínimo, de 30% em relação a um produto semelhante. A alegação deve também ser acompanhada de uma indicação da característica que torna o produto leve ou light.

Ou seja, o produto pode ter por exemplo menos gordura, menos açúcar, menos gordura e açúcar ou menos valor calórico. Mas ao ter menos açúcar por exemplo, pode ser adicionada alguma gordura e o valor calórico permanece igual ao produto original. Ou o produto light da marca X pode ser igual ao produto normal de outra marca.

LEVE/LIGHT/MAGRO quer dizer que tem menos 30% de um dos componentes, mas atenção que não é sinónimo necessariamente de ser melhor, nem de ter menos calorias. Compare marcas e produtos. Até 2012 um light até poderia ter mais calorias que o alimento normal, mas desde esse ano pode ter a certeza de que o produto pelo menos tem as mesmas calorias do produto original.

- Exemplo: Tanto pode ter a designação light um queijo onde se retirou gordura como umas bolachas onde se retirou açúcar.


BAIXO TEOR DE AÇÚCARES

Um produto com a designação de "baixo teor de açúcares” não pode ter mais de 5 g de açúcares por 100 g para alimentos sólidos ou 2,5 g de açúcares por 100 ml para alimentos líquidos.


SEM AÇÚCARES

Um produto com a designação de "sem açúcares” não pode ter mais de 0,5 g de açúcares por 100 g ou por 100 ml.


SEM ADIÇÃO DE AÇÚCARES

Um produto com a designação de "sem açúcares” "sem adição de açúcares” não pode conter a adição de qualquer monossacárido (glicose, frutose,…) ou dissacárido (sacarose,…), nem de qualquer outro alimento utilizado pelas suas propriedades adoçantes. Caso os açúcares estejam naturalmente presentes no alimento, o rótulo deve também ostentar a seguinte indicação: "Contém açúcares naturalmente presentes”.

- Uma compota só com fruta e pectina poderá ter a designação de "sem açúcares adicionados”.
- Um iogurte magro, não poderia ter a designação de "sem adição de açúcares”, porque se retira açúcar mas adicionam-se adoçantes.

Compare marca e produtos da mesma marca, veja não só o valor calórico mas também a quantidade de açúcares e de gorduras.
E lembre-se que a lista de ingredientes está descrita por ordem decrescente: se o açúcar é o primeiro ingrediente do alimento, provavelmente não é uma boa opção.


EsmeraldAzul – para uma vida saudável, consciente e sustentável.


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