Lista de Compras Helena Santos

Lista de compras para favorecer o sistema imunitário

Alguns alimentos podem favorecer o seu sistema imunitário pelo que se tem preocupações com a sua imunidade, saiba que alguns produtos devem existir sempre em sua casa. Quanto mais bem nutrido(a) estiver, melhor pode atuar o seu exército imunitário.

Alimentos fermentados

Os alimentos fermentados são obtidos pela ação de bactérias ou fungos. São fáceis de digerir e possuem nutrientes de fácil disponibilidade. Alimentam a flora intestinal que é essencial para uma boa imunidade.

Exemplos: Iogurte, Keffir, Kimchi, kombucha, Natto, Tempeh, Miso.


Cogumelos

Os cogumelos frescos são alimentos com características muito interessantes. Para o Shiitake por exemplo existe alguma evidência de influência do sistema imunitário. Quanto mais não seja porque são alimentos de origem vegetal que nos fornecem antioxidantes e algumas vitaminas e minerais como o selénio, devemos inclui-los na nossa alimentação. Se alguns ainda poderão fortalecer o nosso sistema imunitário, melhor: Shiitake, Reishi, Cordyceps, Maitake, Pleorotus ostreatus. Só coma cogumelos biológicos.


Ostras

As ostras são boa fonte de zinco e
este é um mineral importante para a sua imunidade. Cada ostra pode conter cerca de 15mg de zinco. Como ostras não se usam com muita frequência, conheça outras fontes de zinco: leguminosas como o feijão e as ervilhas; mariscos, carnes, ovos e cereais integrais.


Brócolos

São super alimentos que o seu sistema imunitário agradece. Os compostos que os constituem são importantíssimos para a manutenção de uma saúde óptima. São anticancerígenos e fortalecem todo o nosso organismo.

Use-os a vapor, salteados ou incorporados em qualquer cozinhado. Até em purés e sumos podem ser uma boa alternativa. Couve, couve-de-bruxelas e couve-flôr são alimentos da mesma família.


Alho

Os alhos têm aroma e sabor muito forte. São-lhes atribuídas características antimicrobianas, de estimulação dosistema imunitário e até anti-cancerígenas. A necessidade de o utilizar como suplemento deve ser discutido com o seu médico.

Mas para o usar no seu dia-a-adia não precisa de nenhum cuidado especial para além do facto de preferir o alho cru e já picado para potenciar a libertação/activação de alguns compostos. Use em saladas, para dar sabor a molhos e em quase todos os seus cozinhados.


Batata doce

Fonte de beta-carotenos que são precursores da vitamina A. A vitamina A é antioxidante e necessária ao sistema imunitário. Fundamental também para a nossa pele que é a nossa primeira linha de defesa imunitária. Abóbora, cenoura, meloa e legumes de folha verde também possuem betacaroteno.


Noz do Brasil ou Castanha do Pará

Gorduras de qualidade são essenciais para o funcionamento de todo o corpo e o sistema imunitário não é excepção. Mas as nozes do Brasil têm um benefícios extra que é a quantidade de selénio. 2 nozes do brasil por dia são suficientes. Aproveite e misture-as com outros alimentos da mesma família: nozes, avelãs, amêndoas, pinhões,…


Mirtilos e Framboesas

As bagas possuem um potencial antioxidante impressionante. A nossa capacidade de controlo do stress oxidativo também dita a nossa capacidade de nos protegermos de agressões e de nos recompormos. Assim, aproveite estas super frutas ao natural, biológicas se possível ou mesmo em batidos e sobremesas saudáveis. Veja as nossas sugestões de pequenos-almoços nutritivos.


Alimentos Bio e da época

Quem produz Bio, produz de acordo com a sazonalidade e segue uma série de outros critérios que permitem que possamos dizer que o que é Bio é efetivamente mais natural. Assim, se quer fortalecer o seu sistema imunitário não o carregue com pesticidas e outras substâncias indesejáveis. Use alimentos biológicos sempre que possa, ou prefira os produtores locais que conhecer e que sabe que possuem uma forma de cultivo aproximada ao Bio.
 
EsmeraldAzul – para uma vida saudável, consciente e sustentável.

Artigo publicado na quinzena Eu & Não Eu

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