Eu saudável Helena Santos

Natal mais saudável com algumas mudanças

Na época natalícia há muitos doces e outros pratos que são típicos e que nos aconchegam o estômago e a alma nos dias das festividades. Não queremos transformar de vez os pratos típicos de Natal de forma a mudá-los totalmente, nem mudar de vez o menu.

Se é fã de tudo, tal como está, tenha apenas atenção às quantidades que ingere e não esqueça uma boa caminhada para compensar os excessos.

Mas para aqueles que até acham que pequenas alterações podem fazer sentido, aqui ficam as sugestões:

Na hora de cozinhar

Começando pelo ponto mais difícil, tente diminuir para metade a quantidade de açúcar usada; substitua o açúcar refinado por açúcar mascavado ou mel (saiba mais) ou se não quer mesmo açúcar experimente stevia (saiba mais).

  • Nas receitas com leite pode usar leite magro ou leite de soja. Nas receitas com natas, experimente natas light ou iogurtes naturais.

  • Em alimentos que sejam fritos experimente fazê-los no forno, as rabanadas por exemplo ficam muito boas e pode sempre fritar metade e outra metade fazer no forno e depois misturá-las todas.

  • Se fritar, não deixe que o óleo ultrapasse os 180ºC. Não use o mesmo óleo mais do que uma vez e se quiser usar uma gordura mais resistente ao calor frite em óleo de amendoim ou em azeite.

  • Em sobremesas com margarina – substitua-a por manteiga ou azeite.

  • Em receitas com farinha, pode usar metade integral e metade normal.

  • Coloque fruta à disposição na mesa das sobremesas.

  • Não cozinhe para o dobro das pessoas que efectivamente vai ter à mesa. É preferível cozinhar menos e ficar com as travessas vazias do que desperdiçar alimentos ou ficar até ao ano novo a comer sobras.

Na hora de comer

  • Se a sua consoada tem como prato principal bacalhau cozido, não dispense as couves (saiba mais) e/ou os grelos e encha bem o seu prato com estes legumes fabulosos. Se come outro tipo de especialidade neste dia, certifique-se que tem legumes ou saladas para acompanhar.

  • Porque não ter como entrada uma sopinha de legumes? Enquanto conversam mais um pouco, vão enchendo o estômago e a vontade de comer demais na hora da sobremesa será com certeza menor.

  • Beba água, água aromatizada, infusões ou vinho. Não queira refrigerantes na sua mesa de natal.

  • Depois de uma primeira rodada de sobremesas levante-se e mexa-se um pouco, será mais fácil resistir se não estiver sempre a contemplar a mesa de doces.

  • Acima de tudo, converse, brinque, abrace, cante e verá que o seu Natal será muito melhor do que quando simplesmente se senta a comer e exagera.


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