Eu saudável Filomena Vieira

O que tem em comum o stress e a vontade incontrolável de comer doces?

Ciclo 1 - Hidratos de Carbono

O que leva algumas pessoas ansiosas a sentir uma vontade irresistível por comer doces?
Qual será a relação do stress prolongado com a susceptibilidade à doença?
E qual será o mecanismo fisiológico subjacente?

A ingestão de hidratos de carbono de acção rápida (açúcar, bolos, chocolates, farinhas refinadas) numa fase inicial, aumenta a serotonina cerebral, dando sensação de prazer e bem-estar (saiba mais).

Existe um modelo de interpretação desta relação mórbida, estruturado em 3 ciclos, interligados, que explica muito bem o mecanismo fisiológico subjacente. Hoje explicamos o 1º Ciclo.


Uma pessoa susceptível, que associa o "sentir-se bem” ao consumo de alimentos doces ,corre o risco de perpetuar o comportamento ansioso e predispor o seu corpo para a obesidade, diabetes, depressão e cancro.


Ciclo 1 – Hidratos de Carbono




Um individuo sujeito a uma ameaça (interna ou externa) - desenvolve ansiedade - redução dos níveis de serotonina - impulso para consumir hidratos de carbono - experiência de bem estar físico, baixando a ansiedade temporariamente (associação-positiva) - desregulação da serotonina - aumento da ansiedade - alterações fisiológicas - aumento do impulso cada vez mais difícil de controlar ( craving) o consumo de hidratos de carbono e o ciclo repete-se, mesmo na ausência da ameaça.

O aumento da ingestão de hidratos de carbono (saiba mais) demonstra um esforço do organismo para recuperar o bem-estar original.

O organismo humano é sensível aos doces, por causa do aumento rápido da glicose no sangue, combustível essencial para produção de energia celular. Daqui resulta um confronto entre duas potentes hormonas a Insulina e o Glucagon fundamentais para o metabolismo da glicose (saiba mais).

A insulina e o glucagon (saiba mais) são hormonas produzidas pelo pâncreas. A insulina combate a hiperglicemia e o glucagon tem como função primordial o combate á hipoglicemia permitindo ao ser humano resistir a jejuns perlongados.

Se ao sentir ansiedade sente um impulso incontrolável para comer doces, bolos e chocolates deve analisar os níveis de serotonina.


EsmeraldAzul – para uma vida saudável, consciente e sustentável.

Fonte: IMCJ Vol. 10, Nº1 Fev/Mar 2011.


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