Receitas - Rúbricas

Copinhos de chocolate preto com amêndoa e mirtilos
Receitas - Rúbricas -  1
Receitas Núcleo de Medicina
O chocolate preto é o mais saudável e com ele podemos fazer sobremesas deliciosas.

Esta é um bom exemplo. Uma receita simples, que para além do chocolate preto tem por exemplo amêndoas e mirtilos.

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Nesta quinzena: Amor & Paixão II
Quinzena passada: Fácil & Difícil II
Tapenade de Azeitonas
Receitas - Rúbricas -  2
Receitas Joana Oliveira
Tapenade é uma popular pasta de azeitona francesa com dois ingredientes especiais que o vão surpreender.

Definitivamente uma das minhas pastas favoritas e versátil!

Veja a minha sugestão.

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Quinzena iniciada em 16 de Janeiro de 2017: Curas & Tratamentos II
Bolo de Arroz
Receitas - Rúbricas -  3
Receitas Joana Oliveira
(sem glúten, vegan)
O Bolo de Arroz é um dos meus doces favoritos tradicionais Portugueses e estou muito feliz por ter este tipo de bolo sem glúten, e sem lacticínios.

Estes super leves muffins têm uma textura macia e arejada, um aroma a limão e uma crosta de açúcar crocante. Nham!

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Quinzena iniciada em 5 de Dezembro de 2016: Condimentos na Saúde
Receita de Aletria sem Glúten
Receitas - Rúbricas -  4
Receitas Joana Oliveira

Muito parecido com pudim de arroz, este pudim vermicelli é um doce, suave e cremoso.

Esta é uma das minhas sobremesas favoritas de Natal.

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Quinzena iniciada em 21 de Novembro de 2016: Pequeninos & Grandotes
Ragout de Legumes de Inverno com Couve e Quinoa
Receitas - Rúbricas -  5
Receitas Joana Oliveira
Para esta receita eu escolhi alguns vegetais de raiz como cenoura, o nabo, couve bruxelas e abóbora, todos preparados juntos num clássico molho de tomate. Finalmente, acrescentei couve e quinoa para uma refeição completa sem carne.

Dica 1: sazonal, ingredientes orgânicos vão definitivamente  realçar os sabores do guisado.

Bom apetite!

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Quinzena iniciada em 24 de Outubro de 2016: Intoxicar & Desintoxicar
Nutella Cranberry Crepe Cake
Receitas - Rúbricas -  6
Receitas Joana Oliveira

Crepes e mais crepes empilhados com recheio caseiro de nutella e arandos vermelhos. Nham!!

Os crepes são uma receita clássica familiar, e para esta sobremesa, inspirei-me no famoso bolo Francês Mille Crepes, que traduzido significa mil crepes. 

Os crepes levam tapioca, farinha e leite de arroz. Para além de serem bastante ligeiros, são naturalmente isentos de glúten e produtos lácteos.
 

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Quinzena iniciada em 10 de Outubro de 2016: Sem Glúten & Sem Lactose
Queques de Tortilha Espanhola
Receitas - Rúbricas -  7
Receitas Joana Oliveira
Low FODMAP
"Fato 1: Eu sinto falta do sol! Fato 2: Tenho saudades de ovos! Fato 3: Azuis do inverno chegaram ...

Fui para a cozinha com uma ideia na minha mente: Tortilla de Patatas (Spanish Omelette) que eu poderia facilmente cozinhar e embalar.

Senti-me muito melhor depois de criar e degustar estas belezas".

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Quinzena iniciada em 26 de Setembro de 2016: Eu e a Minha Casa
Amêijoas com Pimentos sobre a Massa de Arroz
Receitas - Rúbricas -  8
Receitas Joana Oliveira
O que Marisco, Salsa e Pimenta Vermelha têm em comum?
Os dois primeiros são grandes fontes de ferro e o último ajuda na  absorção.

A deficiência de ferro é muito comum em mulheres e pessoas que comem pouca carne vermelha. Então, se precisa para manter ou aumentar seus níveis de ferro, experimente este prato de massa deliciosa, cheia de sabores frescos.

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Waffles de Chocolate e Aveia com Natas de Côco
Receitas - Rúbricas -  9
Receitas Joana Oliveira
(vegan, sem glúten, baixo teor de FODMAP)
A viver  na Bélgica e não conseguir comer waffles é como ir a Roma e não comer pizza - existem waffles sem glúten, no caso esteja a perguntar.

Então, eu finalmente decidi aventurar-me no mundo  maravilhoso dos sem Glúten, Vegan e Low FODMAP.

E se está  a procurar uma boa desculpa para comê-los, eu dou-lhe algumas ideias ...

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Quinzena iniciada em 12 de Setembro de 2016: Regresso às aulas
Mini Crepes de Matcha
Receitas - Rúbricas -  10
Receitas Joana Oliveira
(sem glúten e sem produtos lácteos)
Matcha é um pó finamente moído, feito a partir de folhas de chá verde de alta qualidade e é original do Japão.

Este chá verde finamente moído está a tornar-se muito popular pelo seu  sabor intenso, rico, e suave, pela sua cor verde viva e especialmente seu alto teor antioxidante.

Contém todos os benefícios do chá verde, mas em concentrações muito mais elevadas. Também é muito versátil e pode apreciá-lo num chá, smoothie, latté, assados, ...

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Quinzena iniciada em 29 de Agosto de 2016: Sono & Dormir
Bolinhos Mármore de Cenoura e Chocolate com Amêndoas Caramelizadas
Receitas - Rúbricas -  11
Receitas Joana Oliveira
Este foi provavelmente meu maior desafio quando iniciei o meu blog: Para criar receitas a partir do zero e que pode ser apreciado por todos e não há adaptações simples de uma receita com farinha regular, manteiga ou ovos.

Descobri que o desafio para criar belos, húmidos, saborosas e saudáveis sobremesas fez-me descobrir um mundo totalmente novo e que eu sabia muito pouco sobre ele.

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Salada de Repolho com Nozes Tostadas e Vinagrete de Sésamo
Receitas - Rúbricas -  12
Receitas Joana Oliveira

A Salada de repolho é uma salada que consiste principalmente em repolho cru, finamente picado e servido com um molho de vinagrete para saladas. Preparado deste modo, repolho pode ser conservado até quatro semanas, se for armazenado num recipiente hermético.

Pode facilmente ter uma boa salada pela adição de ingredientes simples, como cenouras, cebolas verdes e nozes, temperada com vinagrete.

Além de dar à salada uma reviravolta interessante no sabor e preservar por mais tempo, o processo de fermentação de decapagem do simples vinagrete  é muito bom para a sua saúde digestiva, porque cria bactérias boas e vitamina B! 

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