Receitas Joana Oliveira

Salada de Repolho com Nozes Tostadas e Vinagrete de Sésamo

Tempo Preparação - 10 mins
Tempo Total - 15 mins


Ingredientes

  • 1 xícara (94g) de repolho, cortado às fatias finas
  • 1 cenoura média, cortada em juliana
  • 3 cebolinhas pequenas (apenas a parte verde) cortadas
  • ¼ xícara de nozes, picadas grosseiramente
Para o Vinagrete de Pasta de Sésamo
  • 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem
  • 1 colher de sopa de vinagre de maçã
  • 1 colher de sopa de pasta de sésamo (tahini)
  • Pitada de sal
  • Pitada de pimenta preta

Instruções

  1. Numa frigideira média em lume brando, adicione as nozes mexendo sempre até sentir um odor perfumado e reserve.

  2. Numa tigela grande misture o repolho, a cenoura e a cebolinha.

  3. Adicione as nozes tostadas e misture delicadamente.

  4. Tempere e envolva com ...

  5. Vinagrete de Pasta de Sésamo

  6. Numa tigela pequena, adicione todos os ingredientes do vinagrete e misture bem até obter uma consistência homogénea.

  7. Prove e ajuste os temperos, se necessário.

Notas
Dieta com baixo teor de FODMAPs: uma xícara de couve e uma cenoura média são as porções recomendadas.


Veja receita completa em MyGutFeeling


Esmeraldazul, para uma vida saudável, consciente e sustentável!


0 comentários

Entrar

Deixe o seu comentário

em resposta a