Segredos de saúde alimentar

Há quem afirme que o que comemos não é capaz de influenciar o nosso comportamento, ou mesmo a forma como o nosso cérebro funciona. Se por um lado quem defende esta perspectiva se está a esquecer de exemplos como o álcool, o café ou mesmo alguns cogumelos alucinogénios, por outro está a esquecer-se que desde …

Saiba quais os aditivos alimentares que prejudicam o cérebro Read More »

No momento de fazer pão sem glúten deparamo-nos com muitos problemas. O pão parece que não fica igual, não sabe ao mesmo, não tem a mesma textura e é difícil ou quase impossível fazer pão só com um tipo de farinha. O glúten confere características à massa que permitem que se mantenha fofa e unida. …

Goma xantana: o que é e para que serve Read More »